HOT ! 切付型 筋引 牛刀 ステンレス 8寸5分 25.5cm 研ぎ済み 新品未使用品

材質：ステンレスサイズ：25.7cm(アゴ〜先端)寸法区切りの都合上一番近い数字として商品名に8寸5分と表記しています。ご了承ください。新品未使用品です。牛刀をベースに、細身のシルエットへ仕上げた一本です。 牛刀と筋引きの中間のような形状で、取り回しと抜け感を意識しています。先端は切付型に加工しており、食材へ入り込みやすい形状です。また、峰側を削り反りを持たせることで、食材との接触面積を減らし、抜け感を意識したシルエットに仕上げています。右利きの方の使用を想定し、右側を主体とした片刃の刃付けにしています。しのぎ幅を広めに取ることで刃先にかけて薄く仕上げており、スライス用途にも適した形状です。実用性と個性を兼ねた一本です。研磨による跡や細かなキズ等がある場合があります。 ご理解のある方のみご購入をお願いいたします。※プロフィールにも記載の通り、包丁類のお値下げはお受けしておりません。現在の価格にてご検討いただけますと幸いです。。新品　ウルトラ鏡面　ステン本焼V金10号柳刃包丁270mm 高級黒檀白水牛八角柄。【未使用品】正本総本店　薄刃包丁　本霞　225mm。堺 孝行 コアレス ダマスカス 幅広　中華包丁 180mm 文化型　包丁　八角柄。パン発酵器　ジャパンホームベーキングスクール　SK555。フランス ストゥブ 鋳物ホーロー鍋 ココットオーバル23cm。ロイヤルクイーン 小フライパン ガス仕様 美品。STAUB/ストウブ　ブレイザーソテーパン26cm　リリー　Lilly。ミナト 家庭用ミートスライサー HMS-220(回転刃220mm、100V)。武具　刀装具　日本刀　模造刀 居合刀 『雪域』。未使用 ロイヤルクイーン 蓋 フタ 大。SIMPLEX シンプレックス　コイルケトル　マリアージュフレール　twg。包丁　肉切り　筋引き　日本　20cm hana 恵比寿刃　VG-10 ステンレス。新品【フィスラー】ドイツ サンフランシスコ シチューポット24cm ステンレス製。京都　有次　銅鍋